Ogórki po warszawsku
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
1 wiadro ogórków (ok. 10-litrowe)
2 garście soli
1 butelka octu 10%
1 kg cukru
gorczyca, koper, ziele ang.
Opis:
Pokrojone ogórki w ok. 1-centymetrowe słupki zasypać solą, cukrem, zalać butelką octu i przykryć w wiadrze ściereczką. Odstawić na 12 godzin.
Po 12 godzinach przepakować ogórki do słoiczków, dodać na oko ziaren gorczycy, 2-3 ziarna ziela ang. i kawałek kopru do każdego słoiczka.
Zalać powstałą przez te 12 h. zalewą. Pasteryzować ok. 12 minut :)
smacznego!!