Ogórki po Żydowsku
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
świeże ogórki długości ok 15 cm
nać selera
nać pietruszki
kwiatostany kopru wraz z zielonymi gałązkami
marchew
cebula
czosnek
Na zalewę
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
nać selera
nać pietruszki
kwiatostany kopru wraz z zielonymi gałązkami
marchew
cebula
czosnek
Na zalewę
5 szklanek wody
1 szklanka octu 10%
1,5 szklanki cukru
2 łyżki soli
Opis:
Ogórki obrać ze skórki (zaczynając od jaśniejszej strony)i pokroić wzdłuż na cztery częsci. Do każdego słoika włożyć na dno trochę liści selera, pietruszki, trochę kopru, dwa ząbki czosnku, kilka plasterków marchwi. Na to powkładać wzdłuż sloika pokrojone ogórki (gęsto upchać). Na wierzch położyć trzy plasterki cebuli. Zagotować wszystkie składniki zalewy i gorącą zalewę wlewać do słoików wypełnionych ogórkami. Zakręcać słoiki na gorąco. Pasteryzować przez 10 min.
Do każdego słoika można dodać małą suszoną papryczkę chili, wtedy ogórki wyjdą pikantne.