Ogórki rzymskie.

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

* ok.3 kg ogórków gruntowych
* 1/2 szklanki octu 10%
* 2 1/2 szklanki wody
* 1 łyżeczka soli
* 1/2 szklanki cukru
* kilka ziaren angielskich-ok.8-10
* 3-4 listki laurowe
* 1-2 łyżki gorczycy
* pieprz czarny w ziarenkach-2 łyżki
* listki selera
* małe gałązki natki pietruszki
* 2 cebule

Opis:

Umyte ogórki obrać i pokroić na plastry wzdłuż ( ok.3-4mm). Włożyć je pionowo do wyparzonych słoików. Na wierzch słoików kłaść liść selera listki natki pietruszki oraz krążki cebuli. Zagotować zalewę i przestudzić.Zalać nią ogórki.Pasteryzować słoiki 5 minut od chwili zagotowania.Ostudzić odwrócone do góry dnem.Jeść po minimum tygodniu.