Ogórki w chilli

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg ogórków
8 łyżek soli
16 łyżek oleju
1 kg cukru
3 szkl octu
2 płaskie łyżki przyprawy chilli (lub ostrej papryki)
1 główka czosnku

Opis:

Umyte ogórki zasypać solą na 8 godz. wieczorem. Po tym czasie odlać wodę z ogórków. Ogórki posypać papryką i dodać przeciśnięty przez praskę czosnek. Olej zagotować, po czym zalać gorącym ogórki. Ocet zagotować z cukrem i też gorący wylać na ogórki. Odstawić na 12 godz. Włożyć do słoików ogórki z zalewą. Chwilkę pasteryzować, aby chwyciły.