Ogórki watykańskie

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

5 kg ogórków
2 łyżki soli

zalewa:
kg cukru
0,5 litra octu
1,5 szklanki wody

przyprawy na jeden słoiczek (wielkość ok.400g):
15 rodzynek
10 ziarenek pieprzu
ząbek czosnku
koper-nasionka

Opis:

Ogórki obrać, pokroić wzdłuż na ćwiartki, wykroić nasionka (pokroić tak jak na płaty, najlepsze są małe ogórki), posolić i odstawić na 2 godziny, po tym czasie odsączyć.
Składniki na zalewę zagotować.
Do słoiczków powkładać przyprawy i upychać dość ciasno ogórki, zalać zalewą, pasteryzować ok.5 minut.

przepis pochodzi od mojej siostry