Ogórki z papryką na zimę - sałatka z forum

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 kg zielonych ogórków
1/2 kg słodkiej czerwonej papryki (dodaje też żółta wtedy ładnie wygląda)
1/2 kg marchewki
1/2 kg cebuli
1 szklanka octu 10%
1 szklanka cukru kryształu
1 szklanka oleju
3 płaskie łyżki soli
2 łyżeczki pieprzu mielonego
2 małe główki czosnku

Opis:

Ogórki obrac i poszatkować w plastry, cebulę pokroić w drobną kostkę. Obraną marchewkę zetrzec na tarce o grubych oczkach. Paprykę pokroić w paseczki. Wszystkie składniki wymieszać, dodać ocet, olej, cukier, sól i resztę przypraw, zostawić na 2 godz. Następnie włożyć sałatkę do słoików, zakręcić, wstawić do garnka z wodą i gotować przez 15 min.