Okroszka

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

2 żółtka ugotowanych jaj,
2 łyżki musztardy,
3 łyżki śmietany,
1 l kwasu chlebowego,
po 10 dag szynki i pieczeni,
2 ogórki,
ogórek małosolny,
cebula,
szczypiorek,
koperek,
łyżeczka octu,
sól,
pieprz

Opis:

Żółtka utrzeć z musztardą i śmietaną, wymieszać z kwasem chlebowym. Dodać pokrojone mięso i warzywa. Przyprawić, schłodzić. Można podawać z grzankami.

Jest to ponoć tradycyjny ukraiński chłodnik.