Ołatki z jagodami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

2 szklanki mąki
2 szklanki kefiru
2 białka
1/2 łyżeczki cynamonu
pół szklanki jagód
4 łyżki cukru (lub wg smaku)
1/4 łyżeczki proszku do pieczenia
olej do smażenia

Opis:

Białka ubić na pianę z dodatkiem szczypty soli.

W misce wymieszać mąkę, kefir, cukier, cynamon i proszek do pieczenia. Dodać jagody razem z sokiem. Delikatnie dołożyć ubite białka, wymieszać całość na jednolitą masę.

Na patelni rozgrzać 1/2 łyżki oleju. Nakładać masę łyżką i rozprowadzać po patelni do uzyskania pożądanej grubości. Gdy brzegi są już rumiane, odwrócić na drugą stronę.

Placki są pyszne na ciepło i na zimno. Przed podaniem można oprószyć je cukrem pudrem.