Oliwkowiec szybki i b. dobry

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

4 jajka, 1 szklanka cukru, 2 szklanki mąki pszennej, 1/2 szklanki oleju, 2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 op. cukru waniliowego, ok. 1 kg owoców (śliwki, wiśnie).

Opis:

Jajka z cukrem ucieramy przy pomocy miksera. Gdy kryształki cukru prawie znikną, wlewamy cienkim strumieniem olej, wsypujemy proszek do pieczenia, cukier waniliowy i mąkę ( partiami - pomału). Całość dokładnie mieszamy mikserem. Dużą blachę wykładamy natłuszczonym papierem pergaminowym i wlewamy ciasto. Na wierzchu układamy owoce. Pieczemy w temperaturze 180 stopni przez ok. 40 - 45 minut. na złoty kolor. Po ostudzeniu posypujemy cukrem pudrem z dodatkiem cukru waniliowego