Omlet grzybek
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
8 jaj
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka tłuszczu do smarowania
szczypta soli
4 łyżki mąki
2 łyżki cukru
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
łyżka tłuszczu do smarowania
szczypta soli
Opis:
Lubię omlet grzybek. Inaczej omlet biszkoptowy. Owszem, wymaga nieco więcej pracy niż omlet francuski, jednak jest tego wart - buduje szczególną śniadaniowo-niedzielną aurę. Podoba mi się to jak wygląda, jak pachnie i jak sprawia, że przyjemnie sobie posiedzieć przy śniadaniu.
Piekarnik rozgrzać do 180 st. C.
Oddzielić żółtka od białek, z białek i soli ubić sztywną pianę. W misce, przy pomocy robota kuchennego ubić żółtka z cukrem, dodać proszek do pieczenia i mąkę, nadal ubijać na gładką masę. Wyłączyć robota i przy pomocy łyżki zmieszać delikatnie, ale dokładnie żółtka z pianą.
Jeść z konfiturami, owocami z syropu lub świeżymi.
Uwagi:
Po przygotowaniu ciasta, można nim smażyć mniejsze omlety na patelni.