omlet hiszpański

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

- 2 jajka
- 4 ziemniaki duże
- 3 białe kiełbaski
- duży pomidor
- sól, pieprz, papryka, pieprz kajeński, oregano
- koperek
- oliwa z oliwek

Opis:

Ziemniaki ugotować na półtwardo i pokroić w grube plastry. Kiełbaskę też pokroić w plasterki i podsmażyć na oliwie z oliwek z dodatkiem papryki słodkiej i pieprzu kajeńskiego.
Pomidora pokroić w plasterki, oprószyć oregano, posolić. Ułożyć składniki w żaroodpornym naczyniu. Zalać roztrzepanymi jajkami. Wstawić do nagrzanego piekarnika na środkowym poziomie. Piec ok. 15 minut, pod koniec przypiec na rumiano. Oprószyć koperkiem.