omlet mojej teściowej - puszysty i przepyszny

Ten omlet rozpływa się w ustach- jest naprawde przepyszny. Obowiązuje tu jedna zasada - ile jajek, tyle łyżek mąki. A więc zaczynamy:

Jajka rozbić, żółtka oddzielić od białek. Białka ubić ze szczyptą soli na sztywną pianę ( polecam robotem - jest szybciej), dodać żółtka, mąkę, wszystko wymieszać ze sobą. Smażyć na gorącym oleju z obu stron. Ozdobić, jak kto lubi. My jedliśmy z bitą śmietaną i wiórkami czekoladowymi.