Omlet nadziewany kurczakiem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 filety z kurczaka,
200 g kapusty pekińskiej,
2 dymki,
50 g grzybów leśnych,
8 jajek,
80 g masła,
3 łyżki bulionu z kostki,
1/2 łyżeczki żelatyny,
pęczek koperku,
olej,
sól,
pieprz,
papryka.

Opis:

Kurczaka pokroić. Grzyby, kapustę, dymki i połowę koperku posiekać. Żelatynę, po szczypcie papryki, soli i pieprzu wymieszać z 2 łyżkami wody. Olej rozgrzać, włożyć kurczaka, grzyby, kapustę i dymkę. Podsmażyć. Dodać bulion, żelatynę i posiekany koperek. Dusić 8-10 min. Nadzienie przyprawić solą i pieprzem. Jajka roztrzepać z solą. Usmażyć oddzielnie 4 omlety. Każdy posmarować nadzieniem z grzybami, złożyć na pół. Udekorować resztą koperku