Omlet po grecku

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

10 jajek,
²/₃ szklanki posiekanej natki pietruszki,
2 łyżki oliwy,
duża czerwona cebula,
3 pomidory,
½ szklanki czarnych oliwek bez pestek,
10 dag sera feta,
sól,
pieprz

Opis:

Włącz funkcję grillowania w piekarniku. Natkę opłucz, osusz i drobno posiekaj. Cebulę obierz i pokrój na cząstki. Pomidory sparz, obierz ze skóry, pokrój na ósemki. Jajka umyj i wbij do dużej miski, dodaj posiekaną natkę, sól, pieprz, roztrzep. Na dużej patelni rozgrzej oliwę, włóż cząstki cebuli, usmaż na złoto. Dodaj pomidory i przekrojone na połówki oliwki, duś 2-3 minuty (aż pomidory zmiękną). Zmniejsz ogień, wlej jajka. Omlet smaż ok. 2 minut na dużym ogniu, aż jajka zaczną się ścinać. Na lekko ścięte pokrusz ser i wstaw patelnię do piekarnika na ok. 5-6 minut. Powierzchnia omletu powinna się lekko zezłocić.

_{Przepis z Naj}