Omlet z kiełkami

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Porcja: 348 kcal,
Przygotowanie: 30 minut,
Smażenie: 20 minut,
Dla 4 osób:

4 garście makaronu ryżowego (celofanowego),
6 łyżek oleju,
8 jajek,
8 łyżek mleka,
2 łyżki sosu sojowego,
2 cebule,
2 łodygi selera naciowego,
200 g pieczarek,
2 strąki papryki czerwonej,
2 strąki papryki żółtej,
50 g kiełków soi,
imbir w proszku,
mielone ziele angielskie,
2 łyżki ziarna sezamowego,
sól.

Opis:

Cebule i selera obrać, pokroić.
Paprykę umyć, usunąć gniazda nasienne, pokroić w paski.
Pieczarki umyć, poszatkować.

2 łyżki oleju rozgrzać i smażyć po kolei - cebulę, paprykę, seler i pieczarki.
Warzywa wymieszać, dodać kiełki i ziarna sezamu.
Doprawić imbirem, solą i zielem angielskim.

Łyżkę oleju rozgrzać.
Wrzucić garść makaronu, a gdy lekko się ozłoci, wlać 2 jajka roztrzepane z 2 łyżkami mleka i doprawione sosem sojowym oraz solą.

Usmażyć omlet i napełnić go nadzieniem.
W taki sam sposób przyrządzić pozostałe omlety.