omlet z prawdziwkami i parmezanem

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

OMLET:
- 6 jajek
- łyżka śmietany
- 1/2 łyżki masła
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz

NADZIENIE:
- 1 mała cebulka
- łyżka masła
- 100 g mrożonych prawdziwków
- 0,33 szklanki kwaśnej śmietany
- 3 łyżki świeżo startego sera parmezanu
- sól
- świeżo zmielony czarny pieprz
- 1/2 pęczka natki pietruszki

Opis:

Na patelni rozgrzać łyżkę masła, wsypać drobno posiekaną cebulę, zeszklić. dodać rozmrożone, pokrojone w plasterki grzyby dusić około 10 minut. wlać śmietanę, wsypać starty ser i posiekaną natką pietruszki, zagotować, doprawić solą i pieprzem. Do miski wbić jajka, dodać śmietanę i masło w wiórkach, rozkłócić trzepaczką, doprawiając solą i pieprzem. Na drugiej patelni rozgrzać masło, wlać masę jajeczną i potrząsając co jakiś czas patelnią smażyć omlet z jednej strony, by spód miały rumiany, a wierzch galaretowaty. nałożyć masę grzybową na wierzch omletu, zsunąć całość na półmisek, złożyć w pół i podawać. Gotowe do jedzenia. SMACZNEGO!!!