Omlet z truskawkami, bananami i jeszcze z czymś

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

Omlet:
1 szklanka mąki wieloziarnistej*
1/2 szklanki mleka*
3 jajka
1 serek homogenizowany waniliowy**
2 łyżki cukru
1/4 łyżeczki sody oczyszczonej
1,5 łyżki oleju

Nadzienie:
10 truskawek
1 banan
1 jogurt waniliowy lub serek homogenizowany**
2 łyżeczki cukru

* szklanka 250 ml

** jogurt 110 g, serek homogenizowany 150 g

Opis:

W misce umieścić mąkę, mleko, cukier, serek homogenizowany, sodę, olej i żółtka. Wymieszać dokładnie tak, żeby nie było grudek.
Z białek ubić sztywna pianę i delikatnie połączyć z ciastem.
Rozgrzać patelnię i usmażyć (bez tłuszczu) jeden gigantyczny omlet lub dwa mniejsze.

Truskawki pokroić na mniejsze kawałki, banana pociąć w plasterki, wrzucić do miseczki, dodać jogurt, cukier i wymieszać.

Nakładać nadzienie na lekko wystudzony omlet i zajadać.