Omlety biszkoptowe

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

4 jajka
30g mąki
40g cukru
szczypta soli
masło do smarowania foremek
250 ml śmietany kremówki
30g cukru
1 cukier waniliowy
1,5 łyżeczki żelatyny
galaretka owocowa

Opis:

Sposób przyrządzania:
Oddzielić żółtka od białek. Małe okrągłe foremki wysmarować masłem. Galaretkę przygotować wg przepisu na opakowaniu. Białka ubić na sztywną pianę, dodać cukier, ubijając w dalszym ciągu. Dodawać kolejno żółtka, sól i przesianą mąkę. całość wymieszać. Masę biszkoptową wyłożyć na lekko spieprzając. Wstawić do piekarnika o temp. 150 C, upiec, lekko rumieniąc. Upieczone, jeszcze ciepłe omlety zwinąć a następnie ostudzić, Śmietanę oziębić w lodówce. Żelatynę zmieszać z 3 łyżkami zimnej wody, pozostawić na 15 minut, następnie ogrzewać na małym ogniu do wrzenia, ostudzić. Śmietanę ubić, dodać cukier, cukier waniliowy i zimną żelatynę. Zimnie omlety rozwinąć, posmarować kremem, dodać pokrojoną w kostkę galaretkę owocową, złożyć. Przed podaniem całość schłodzić w lodówce.