omlety z warzywami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

PORCJA DLA 2 OSÓB:

200 g mąki
2 jajka
1/4 l mleka
sól i pieprz
1 czerwona papryka
150 g fasolki szparagowej
100 g pieczarek z puszki
50 g gotowanej szynki
1 cebula
1 łyżka masła
2 łyżki oleju

Opis:

Z mąki,jajek, mleka, odrobiny soli i pieprzu wymieszać ciasto.
Papryki rozkroić, usunąć nasiona,umyć i pokroić paski.
Fasolkę oczyścić i pokroić na mniejsze kawałki a cebulę pokroić w kosteczkę.
Masło, cebulę i zalewę z grzybów zagotować. Fasolkę dusić ok. 20 min w zalewie. Po 10 min duszenia dodać paprykę i grzyby. Na 5 min przed końcem wrzucić gotowaną szynkę. Potrawę doprawić do smaku i wymieszać.
Omlety usmażyć na oleju i napełnić wcześniej przygotowanym farszem warzywnym.

DODATKI: Pomidory pokrojone w ósemki i przybrane pietruszką.
Omlety bez nadzienia można podawać z zieloną sałatą i rzodkiewkami, pomidorami, papryką, jajkami ugotowanymi na twardo i sosem ziołowym!

SmAcZnEgO!!!