Opiekane śledzie w zalewie octowej

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

śledzie
cebula
mąka
ocet spirytusowy 6%
ziele angielskie
liście laurowe
sól
cukier
woda

Opis:

Śledzie płuczemy - ewentualnie czyścimy jeśli mamy niepatroszone.Delikatnie solimy i odstawiamy na 10 minut.
Po tym czasie obtaczamy w mące i smażymy na złoto.
Usmażone układamy w szklanym naczyniu.Cebulkę kroimy w krążki lub piórka.Posypujemy nią śledzie.
Zalewa:
Gotujemy wodę.Dolewamy octu - ja ostatnio użyłam 10% i dałam go mniej niż 6%.Robię to jednak na smak.Dorzucamy ziele i liście laurowe.Dosmaczamy solą oraz cukrem.Chwilkę gotujemy.Zalewamy śledzie gorocą zalewą i dolewamy 2-3 łyżki oleju.

Po 2-3 dniach słedziki gotowe do jedzenia.
Nie podaję ilości ,ponieważ wszystko zależy dla ilu osób ma być potrawa :o) SMACZNEGO