Oponki bez sera

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1/4 kostki drożdży, rozetrzeć z 2-3 łyżeczkami cukru kryształu, tak by zrobiły się płynne. Dodać do tego 1 łyżkę mąki i 1 łyzkę śmietany kwaśnej. Wymieszać i odstawić do wyrośnięcia.

Na stolnicy przesiać 250g mąki, wbić 2 żółtka, 1 całe jajo,1 łyżkę margaryny i ok. 3 łyzki śmietany oraz wyrośnięte drożdże. Zagnieść ciasto i pozostawić do ponownego wyrośnięcia ciasta.
Gdy podwoi swoją obiętość, rozwałkować na grubość 0,5 cm i wycinać szklanką kółka. (środek wycinam za pomocą naparstka krawieckiego) i znów pozostawić do wyrośnięcia przykryke ściereczką.

Opis:

Do rozgrzanego oleju wkładać stroną wierzchnią i piec do lekkiego zrumienienia, odwrócić i znów zrumienić. Wyciągać na ręcznik papierowy do odsączenia, przełożyć i posypać cukrem pudrem.

Z podanych składników wychodzi ok. 30-35 oponek, ale zalezne to jest od grubości rozwałkowanego ciasta.

Życzę smacznego!