Oponki serowe

W prawo

ok. 380 g mąki

pół kostki sera białego (nie ma różnicy jakiego)

3/4 szklanki cukru

2 jaja

ok. 3 łyżek stołowych śmietany 18% (około ponieważ ciasto przy wyrabianiu nie może być "sztywne" także mniej więcej 3-4 łyżki)

1 łyżeczka cukru waniliowego

1 łyżeczka sody

Składniki można dowolnie modyfikowć w zależności od ilości porcji.

Do wysokiej miski wsypujemy wszystkie składniki, mieszamy aby się połączyły.

Następnie wyrabiamy cisto tak aby dało sie później rozwałkować. I tutaj bardzo ważna rola śmietany (jak już wspomniałam w składnikch).

Wyrobione ciasto kroimi na 4 części. Wałkujemy, ciasto nie może być bardzo cienkie.

Za pomocą szklanki i kieliszka wycinamy najpierw duże kółka a później ze środka małe kółeczka.

Smażymy na bardzo mocno rozgrzanym tłuszczu, oleju do momentu aż dwie strony się zarumienią.

Na koniec posypujemy cukrem pudrem lub polewamy lukrem.

Przepis udostępniony przez:

Palyna90