Przepisy

Oponki tradycyjne

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:

1/2 kg sera białego

1/2 kg mąki pszennej

1/2 szklanki cukru

2 opakowania cukru wanilinowego

1 łyżeczka sody oczyszczonej

1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

3 żółtka + 3 całe jajka

1 łyżka wódki lub spirytusu

2 łyżki śmietany lub jogurtu naturalnego

2 łyżki wody

olej lub smalec do smażenia

cukier puder do posypania

Opis:

Wykonanie:

Ser biały zmielić. Wymieszać z cukrem i cukrem wanilinowym oraz jajkami. Sodę rozpuścić w śmietanie lub jogurcie z odrobiną wody i dodać do masy serowej. Proszek do pieczenia połączyć z mąką i również dodać do sera. Na koniec dodać spirytus. Wyrobić masę.

Ciasto podzielić na 3 części. Jedną część wyłożyć na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkować na grubość około 1 cm (może być troszkę cieniej). Szklanką wykrawać duże kółka a kieliszkiem wykrawać środki.

Olej lub smalec rozgrzać w garnku. Na gorący tłuszcz wrzucać oponki pamiętając, że podczas pieczenia powiększają swój rozmiar. (Nie wrzucać za dużo na raz)

Piec na złoty kolor z obu stron.

Upieczone oponki wyłożyć na ręczniki papierowe, odsączyć, ułożyć na półmisku i posypać cukrem pudrem.

Polecam i życzę smacznego!

Magda