Orzechowe racuchy z jabłkiem i patisonem

Stopień trudności
Bardzo łatwy
Czas wykonania
Średni
Ilość porcji
4 porcje

Składniki:

1 mały patison
1 średnie jabłko
1 torebka cukru waniliowego
1 szklanka mąki
1 szklanka mleka
1 jajko
½ łyżeczki proszku do pieczenia
3 łyżki mielonych orzechów włoskich
olej do smażenia
sos słodko kwaśny

Opis:

Patisony umyć, zetrzeć na tarce (na grubych oczkach), delikatnie posolić i odstawić na min. Godzinę. Po godzinie odsączyć powstałą wodę.

Jabłka zetrzeć na tarce (na grubych oczkach).

W misce wymieszać mikserem: mleko, mąkę, jajko, cukier, proszek do pieczenia.

Dodać starte jabłko, patisona. Wymieszać. Dodać orzechy i ponownie wymieszać.

Rozgrzać olej na patelni i smażyć racuchy po kilka minut z każdej strony aż się zarumienią i nie będą surowe w środku.

Podawać z sosem słodko kwaśnym. Opcjonalnie można posypać ponownie orzechami mielonymi.