Orzechowiec babci Emmy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Ciasto:

1/2 kg mąki pszennej
10 dag cukru
2 łyżeczki sody oczyszczonej
2 łyżki letniego mleka
20 dag margaryny
2 łyżki miodu (najlepiej naturalnego)
przyprawa korzenna do pierników
2 jaja

Lukier orzechowy:

50 dag pokrojonych orzechów włoskich
15 dag masła
1/2 szkl. cukru
4łyżki miodu

Masa kawowa:

2 kostki masła
2 jaja
1/2 szkl. cukru
napar z kawy rozpuszczalnej

Opis:

Sodę rozpuścić w letnim mleku. Margarynę i miód podgrzać do połączenia się składników (nie gotować!). Składniki ciasta szybko zagnieśc i podzielić na 3 części. 2 częsci upiec w temp. 180o C przez 10-15 min. Na trzecią część ciasta wyłożyć lukier orzechowy i piec w temp 180o C przez 15 min.

Wszystkie składniki wrzucić na patelnię i ciągle mieszając podsmażyć. Potem rozłożyć na jednej części ciasta.

Masło utrzeć na puszystą masę. Jaja ubić z cukrem do białości na parze. Wymieszać mikserem masę jajeczną z masłem. Dodać napar z kawy (2 łyżki na łyżkę wody) i ewentualnie trochę spirytusu. Po wystudzeniu placków przekładać je masą