Orzechowiec w cieście półfrancuskim

Mąkę posiekać z tłuszczem,dodać żółtka,wodę i cukier.zarobić ciasto,podzielić na dwie części.
Jedną część ciasta rozwałkować i dać do prostokątnej formy i posmarować cienko np.marmoladką porzeczkową lub dać wiśnie smażone.Można też nie dawać owoców. Na to wyłożyć masę orzechową.

Masa orzechowa :
6 żółtek
8 białek (6 + 2 białka od ciasta)
20 dkg orzechów
20 dkg cukru

Białka ubić na sztywną pianę,dodawać cukier i stopniowo po 1 żółtku.Dalej ubijać aż masa będzie puszysta i gęsta.
Na końcu wsypać zmielone orzechy i proszek do pieczenia.
Gotową masę orzechową wyłożyć do formy na białe ciasto.
Na wierzch dać drugą częśc ciasta białego.


Piec w nagrzanym piekarniku ok.45-50 minut.

Po upieczeniu posypać cukrem pudrem lub polukrować.
Przepis w mojej rodzinie znany jest od lat i nie wiadomo,od kogo pochodzi. Najważniejsze,że ciasto jest łatwe i pyszne.

Smacznego!