Orzechowiec z marmoladką jabłkową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Biszkopt orzechowy:
7 jajek
6 łyżek cukru
2 łyżki mąki
3 łyżki tartej bułki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
11/3 szkl. orzechów włoskich drobno pokrojonych
2 łyżeczki octu

Masa:
11/2 kg jabłek
2 łyżki cukru
2 łyżki kaszy manny
1 galaretka cytrynowa lub brzoskwiniowa

Opis:

Żółtka wymieszać z octem i proszkiem do pieczenia. Białka ubić na sztywno ze szczyptą soli, gdy dobrze ubite dodawać po łyżce cukru, żółtka, mąkę, tartą bułkę i na koniec wmieszać orzechy. Tortownicę o wymiarach 26 cm nasmarować tłuszczem i posypać tartą bułką,( boków nie smarować) wlać ciasto i upiec w temp.180 stopni przez 35 minut.
Po całkowitym ostygnięciu przekroić na pół.

Masa: jabłka obrać, zetrzeć na tarce o dużych oczkach, włożyć do garnka i smażyć. Pod koniec smażenia dodać cukier i kaszę mannę. Smażyć jeszcze przez 5 minut,wyłączyć gaz i wsypać powoli galaretkę , dobrze rozmieszać.

Ciasto przełożyć marmoladką jabłkową, posypać po wierzchu cukrem pudrem.

SMACZNEGO!!!