Orzechowo-owocowe impresje

1. Rodzynki namoczyć w gorącej wodzie ,osączyć na sicie.Owoce wyjąć z kompotu i odcedzić (można użyć mrożonych),razem z rodzynkami zalać spirytusem i zostawic na kilka godzin pod przykryciem .Najlepiej włożyc je do słoika,szczelnie zakręcić tak aby można nim bylo delikatnie potrząsać.

2. Upiec biszkopt wg.zasad sztuki kulinarnej .

3. Bialka ubić ,dodać cukier i potarte orzechy wymieszane z mąką.Upiec na takiej samej blaszce jak biszkopt.temp.180C ok.40 min.

4. Z mleka , proszku budyniowego i żółtek ugotować budyń.
   Do gorącego wsypać!! galaretkę i energicznie mieszać do       rozpuszczenia proszku.Odstawić do ostygnięcia.
Margarynę utrzeć z masą karmelową  , dodać ugotowany i ostudzony budyń oraz kakao roprowdzone spirytusem .

5.  Ciemny biszkopt przekroić na dwi części,skropić pozostałym z moczenia owoców i rodzynek spirytusem,posmarować galaretką z czarnej porzeczki lub innym dżemem.

6. Kolejność warstw:

1/2 ciemnego biszkoptu
1/2 masy + 1/2 owoców i rodzynek
 ciasto orzechowe
1/2 masy kremowej z której odkładamy 3 łyżki do posmarowania wierzch ciasta i pozostałe rodzynki z owocami
reszta biszkoptu
reszta kremu -rozsmarować na cały placek i teraz dekorujemy wg.uznania cząstkami mandarynek i krokantem albo polewą .

7. Krokant:

1 szk.orzechów pokruszonych
2 łyzki cukru
1 łyżka masła
Masło roztopić na patelni,wsypać cukier i pomielone orzechy mieszając zrumienić wszystko.Uwaga może się przypalić,należy nie pozostawiać bez nadzoru.

Pozostaje nam poczekać, aż ciasto odpocznie po naszych zabiegach i już można kroić i się częstować .

          Smacznego