Przepisy

Orzeszek

W prawo

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

Biszkopt:

- 6 szt białek

- 1 szklanka orzechów włoskich startych

- 1/2 szklanki mąki pszennej

- 1 szklanka cukru

- 1 łyżeczka proszku do pieczenia

Ciasto :

- 500 g mąki

- 2 jajka

- 3/4 szklanki cukru pudru

- 1/2 kostki margaryny

- 3 łyżki śmietany

- 3 łyżki miodu

- 1 łyżeczka sody

Masa:

- 2 budynie czekoladowe

- 1 kostka margaryny

- 3 żółtka

- 2 łyżki kakao

- 1 - 1,5 szklanki kaszy manny

- 1 szklanka cukru

Polewa orzechowa:

-1 szklanka orzechów włoskich

-1/2 kostki masła

- 3 łyżki miodu

-2 łyżki cukru

Opis:

Ciasto pochodzi z połączenia dwóch różnych przepisów.( Mam nadzieję, że autorki obu przepisów nie mają nic przeciwko :) Jednak wprowadziłam do niego kilka swoich poprawek ;)

Linki do oryginalnych przepisów :

http://wielkiezarcie.com/recipe91582.html

http://www.przyslijprzepis.pl/przepis/orzechowiec-3

Biszkopt:

Ubić białka, a pod koniec ubijania odać cukier. Wsypać orzechy, a następnie mąkę z proszkiem do pieczenia. Przelać na dużą blaszkę i piec w temp. 180^o C przez ok. 30 minut.

Ciasto:

Wszystkie składniki ciasta zagniatamy i przekładamy na blaszkę takiej samej wielkości w jakiej był pieczony biszkopt.

Następnie robimy polewe orzechową. Orzechy siekamy w kostkę. Wszystkie składniki przekładamy na patelnię i podgrzewamy do momentu, aż zgęstenieją. Rozsmarowujemy polewę na cieście i pieczemy wszystko ok. 25 minut w temp. 180^o C.

Masa:

Budynie gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu, ale do proszku budyniowego i mleka dodajemy żółtka. Czekamy, aż budyń ostygnie ( powinien zrobić się rzadki ) Margarynę i cukier rozpuszczamy w garnczku, dodajemy budyń. Czekamy, aż wszystko się zagotuje. Dodajemy kakao i kaszkę mannę. Trzymamy wszystko na gazie do momentu zgęstnienia .

Na spodzie powinno być ciasto z polewą. Na to wykładamy masę, a na nią kładziemy biszkopt. Można polać polewą lub udekorować dowolnie.

Ciasto wychodzi bardzo wysokie i efektowne ;)