Przepisy

orzeszki z masą orzechową

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

ciastka

6 szklanek mąki

2 masła lub 2 margaryny

4 jaja

1 szklanka cukru

1 łyżeczka sody lub proszku do pieczenia

10 kropli octu

masa orzechowa

25dkg orzechów

1szk gorącego mleka

25dk masła

20dkg cukru pudru.

masa kawowa

2 jajka

1 szklanka cukru

1/2 kostki masła

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej

Opis:

wykonanie :

ciastka

mąkę połączyć z tłuszczem, odzielić białka od żółtek. Żółtka utrzeć z cukrem. Połączyć obie masy ze sobą, dodać sodę i ocet aż zacznie się pienić, na końcu dać pianę z białek. Wyrabiać ciasto aż zacznie odstawać od ręki.

piec w specjalnej foremie do orzeszków na palniku gazowym.

masa orzechowa

orzechy zemleć i sparzyć mlekiem, zostawić do ostygnięcia. Utrzeć masło najpierw z cukrem pudrem a następnie z orzechami.

masa kawowa

jajka ubić na parze i wystudzić, dodać do utartego masła dodać kawę rozpuszczoną w dwóch łyżeczkach wody.

Ciasteczka po przełożeniu muszą nabrać wilgoci, dlatego warto zrobić je kilka dni wcześniej 2-3dni.

Smacznego :)