wogole sie nie znacie ludzie osmiornice swieza wklada sie do wody i gotuje az bedzie miekka nastepnie odcina sie macki i wrzuca na grila do tego sos cytryna sol pieprz oliwa z oliwek oregano mieszac razem pozdrawiam
ośmiornicę świerzo złowioną należy obić aby odpuściły nerwy(dlatego jest twarda) aby nie mieć tego problemu wystarczy ją wsadzić na jeden dzień do zamrażarki pytanie--dlaczego tłucze się ośmiornicę?? żeby wyśpiewała gdzie pochowały się inne
Osmiornica jesli kupiona ,nie musi byc ubita .Robi sie to tylko wtedy ,gdy zlowi sie samemu gdzies przy brzegu;) te sa najbardziej twarde pozniej .poza tym male osmiorniczki zazwyzaj i tak nie sa twarde .Ja robie osmiornice po galicyjsku ,z czerwona pikantna papryka ,czosnkiem o oliva z olivek ;)
Z tego co wiem ośmiornicę trzeba porzadnie stłuc zeby mięsko było skruszałe.. Jesli jej nie obtłuczemy, to mięso z niej będzie gumiaste i będziemy danie żuć i żuc a nie jeść i jeść :)
Jeśli kupujemy ośmiornicę świeżą to tłuczenie jest konieczne. Jeśli zaś mrożoną, to często już one są obtłuczone, ale polecam zbić je raz jeszce po rozmrożeniu dla pewności. A danie pyszne :)
( Ja czasami ośmiorniczki wrzucam na kilka godzin w sos pomidorowy z chilii... pychota jak ktos lubi na ostro)
Mnie tez zaintrygowal Twoj przepis ale powiedz prosze jak sie przygotowuje osmiornice do obrobki? moglbys tak "lopatologicznie" wytlumaczyc? Bo wesz nigdy nie robilam tylko slyszalam ze trzeba chyba obgotowac czy co a kiedys widzialam w telewizji jak jakas Greczynka bila tego stwora mlotkiem - ale nie wiem po co. Oczywiscie byl juz martwy i mial byc duszony z czyms tam. Czy obiera sie toto se skory? Czekam niecierpliwie!
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
wiosmen06 (2008-11-20 20:56)
wogole sie nie znacie ludzie osmiornice swieza wklada sie do wody i gotuje az bedzie miekka nastepnie odcina sie macki i wrzuca na grila do tego sos cytryna sol pieprz oliwa z oliwek oregano mieszac razem pozdrawiam
jorgos00 (2008-06-28 18:15)
ośmiornicę świerzo złowioną należy obić aby odpuściły nerwy(dlatego jest twarda) aby nie mieć tego problemu wystarczy ją wsadzić na jeden dzień do zamrażarki
pytanie--dlaczego tłucze się ośmiornicę?? żeby wyśpiewała gdzie pochowały się inne
Yin (2008-06-26 20:23)
Osmiornica jesli kupiona ,nie musi byc ubita .Robi sie to tylko wtedy ,gdy zlowi sie samemu gdzies przy brzegu;) te sa najbardziej twarde pozniej .poza tym male osmiorniczki zazwyzaj i tak nie sa twarde .Ja robie osmiornice po galicyjsku ,z czerwona pikantna papryka ,czosnkiem o oliva z olivek ;)
Zuzella (2008-03-15 12:13)
Z tego co wiem ośmiornicę trzeba porzadnie stłuc zeby mięsko było skruszałe.. Jesli jej nie obtłuczemy, to mięso z niej będzie gumiaste i będziemy danie żuć i żuc a nie jeść i jeść :)
Jeśli kupujemy ośmiornicę świeżą to tłuczenie jest konieczne. Jeśli zaś mrożoną, to często już one są obtłuczone, ale polecam zbić je raz jeszce po rozmrożeniu dla pewności. A danie pyszne :)
( Ja czasami ośmiorniczki wrzucam na kilka godzin w sos pomidorowy z chilii... pychota jak ktos lubi na ostro)
Dorota zza plota (2007-07-22 16:33)
Mnie tez zaintrygowal Twoj przepis ale powiedz prosze jak sie przygotowuje osmiornice do obrobki? moglbys tak "lopatologicznie" wytlumaczyc? Bo wesz nigdy nie robilam tylko slyszalam ze trzeba chyba obgotowac czy co a kiedys widzialam w telewizji jak jakas Greczynka bila tego stwora mlotkiem - ale nie wiem po co. Oczywiscie byl juz martwy i mial byc duszony z czyms tam. Czy obiera sie toto se skory? Czekam niecierpliwie!
ANUTSCHKA (2007-07-22 16:21)
Łłłłoooo Panie..!!!! Tego to jeszcze nie jadłam ! :))A gdzie kupić tego gada???