Przepisy

Ośmiorniczki w sosie czosnkowo chili

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

30-40 dkg małych ośmiorniczek

5 ząbęk czosnku

1 świeża czerwona papryczka chili

1 świeża zielona papryczka chili

otarta skórka z 1 limonki

sok z 1/2 limonki

100 ml białego wytrawnego wina

3 łyzki oliwy

sól

Mix sałat

1 pomidor lub pomidorki ktailowe

Opis:

Na zimą patelnie wlać olię dodać posiekany czosnek, papryczki, skórkę z limonki i delikatnie przesmazyć. Dodać pokrojone na mniejsze kawałki ośmiorniczki, dodać sok z limonki. podsmażyć. Podlać białym wimnem i podusić bez przykrycia aby zredukować sos. Posolić do smaku.

Na telerz wyłożyc sałate, na nią pokrojone pomidory. Na to wyłozyc ośmiorniczkę.

Ja podałam do tego domowy chleb.

UWAGA: Nie należy ośmiorniczki smażyć za długo bo będzie gumiasta.