Przepisy

Ostry sos paprykowy na zieme

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

SKŁADNIKI:

-3kg czerwonej papryki

-3 małe słoiczki przecieru pomidorowego

-4 główki czosnku

-4-6 papryczek czuszek

-1/2 szkl oliwy lub oleju

-2 szkl cukru

-1szkl octu

-2 i 1/2 łyżki soli

-3 liście laurowe

-ziele angielskie

Opis:

Paprykę czerwoną, czuszki oraz czosnek przepuścić przez maszynkę, otrzymaną masę wrzucić do garnka i dodać resztę składników, oprócz koncentratu. Gotować 15min. Dodać koncentrat i ponownie gotować przez 20min. Wkładamy do słików, nie pasteryzujemy.

Z czuszkami postępujemy ostrożnie gdyż nie każdy lubi zbyt pikantny sos, więc ich ilość należy dostosować do swojego gustu.

Sos jest pyszny i nadaje się do wielu rzeczy np. na kanapki, do kiełbasy na ciepło, do sosów.