Otrębowe babeczki kokosowe
-
Stopień trudności
Łatwy
Składniki:
Ciasto:
- 9 łyżek zmielonych otrąb owsianych
- opakowanie serka homogenizowanego (150g)
- 2 łyżki cukru trzcinowego
- 3 jajka
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1,5 łyżki wiórków kokosowych
Krem:
- opakowanie serka homogenizowanego (150g) lub jogurtu naturalnego
- 2 łyżki wiórków kokosowych lub drobno posiekanego kokosa
Opis:
Babeczki na śniadanie mogą wydawać się zbyt ciężkie i kaloryczne...ale nie te! :) Bez masła, bez mąki, szybkie, pachnące, wilgotne i przesmaczne a do tego zdrowe :) Czego chcieć więcej ?:)
Bez wyrzutów sumienia mogą je zjeść nawet osoby będące na diecie, a na diecie białkowej wystarczy zastąpić cukier słodzikiem i gotowe :)
Do Wielkanocnego koszyczka również się nadają, jeżeli ktoś planuje trzymać linię także w Święta.
Każdy może osłodzić sobie nimi życie :)
Jajka rozdzielamy.
Zmielone otręby miksujemy z żółtkami i serkiem homogenizowanym, cukrem, proszkiem i kokosem. Dodajemy ubite białka i delikatnie mieszamy.
Wlewamy masę do silikonowych foremek (do papierowych papilotek masa się przykleja, więc lepiej użyć silikonowych).
Pieczemy w nagrzanym piekarniku około 20 minut (do suchego patyczka).
Jogurt naturalny lub serek homogenizowany mieszamy z łyżką wiórków kokosowych bądź z kawałeczkami kokosa (wg uznania do wyboru).
Po wystudzeniu babeczki nadziewamy kremem.
Smacznego :)