Przepisy

owoce morza z brukselką pod pierzynką

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

2 brzuszki z łososia (lub inny kawałek wędzonej ryby)

125g mieszanki morskiej (kalmary, krewetki, ośmiorniczki

1/2 papryki

4 pieczarki

60 g mozarelli

2 łyżki startego sera wyrazistego (parmezan, oscypek)

2 ząbki czosnku

250 ugotowanej w osolonej wodzie brukselki

1 czerwoną cebulę

łyżka bułki tartej

sól, pieprz, natka pietruszki, tymianek

oliwa z oliwek lub olej aromatyzowany z suszonych pomidorów

2 łyżki wytrawnego białego wina

Opis:

Rozgrzać oliwę, dodać czosnek, mieszankę morską, wędzoną rybę podzieloną na kawałeczki, przyprawić solą i pieprzem, wlać wino i odparować. przełożyć do formy, na patelnię, na której smażyła się ryba wrzucić pokrojoną paprykę, pieczarki cebulę, smażyć do 5 minut, dodać do ryby, przyprawić, wymieszać z brukselką, posypać wszystko pietruszką, bułką tartą i obłożyć serami.