Owocówki deserówki

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

kilkanaście truskawek
2 małe banany (nie bardzo dojrzałe)
1 duża twarda gruszka
mała kiść zielonych winogron bezpestkowych
20 dkg twarogu białego albo serka Capri
ew. 2 łyżki jogurtu naturalnego
2 garści łuskanych orzechów włoskich
sok z połowy dużej cytryny

szpadki
1 duże jabłko
arkusz folii aluminiowej

sos:
1 szkl. słodkiej śmietanki 30 %
0,5 szkl. cukru trzcinowego Demerara
0,5 szkl. cukru trzcinowego Muscovado
2 łyżki masła
0,5 szkl. wody

Opis:

pyszna słodka przekąska albo deser, skuszą się na nią nie tylko dzieci!

Owoce myjemy, osączamy dokładnie. Banany i gruszkę obieramy ze skórki. Banana kroimy w m/w 1 cm plastry, z gruszki wycinamy kulki specjalną łyżeczką, owoce skrapiamy sokiem cytrynowym żeby nie ściemniały. Z truskawek odrywamy szypułki i przekrawamy owoce na pół.
Twarożek rozcieramy na gładką masę, ew. dodajemy niewielką ilość jogurtu. Formujemy nieduże kuleczki i obtaczamy je w posiekanych drobno orzechach.

Na szpadki nadziewamy: winogrono, kulkę serową i połówkę truskawki albo krążek banana, kulkę serową i truskawkę, albo same owoce ...kolejność nadziewania i kombinacja dowolna.
Za podstawę posłuży nam duże jabłko, jeżeli nie stoi stabilnie to przycinamy je z jednej strony a potem obwijamy całe folią aluminiową.
Gotowe koreczki wbijamy dookoła w jabłko i całość ustawiamy na talerzyku lub tacy. Podajemy z sosem karmelowym do maczania. Można nalać sos do niewielkich, indywidualnych miseczek albo podać go w sosjerce.

Sos: do rondelka wsypujemy oba cukry i wlewamy wodę, stawiamy na niewielkim ogniu i gotujemy aż cukier całkowicie się rozpuści a płyn odparuje i będzie miał konsystencję syropu. Wtedy dolewamy śmietankę (uwaga! może pryskać!) i dodajemy masło. Mieszamy, cały czas na małym ogniu, aż składniki się połączą i sos zgęstnieje. Zostawiamy do przestudzenia. Można podawać na ciepło i na zimno. Sos stygnąc jeszcze gęstnieje.