owocowy tort z bitej śmietany

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

8 jaj
8 łyżek cukru
8 łyżek mąki pszennej
1 łyżka octu
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 litr śmietany kremówki
64 g cukru waniliowego
1-2 puszki owoców (ananas, brzoskwinie, mandarynki)
sok z 1 średniej cytryny
2 łyżeczki cukru
1 kieliszek winiaku (ok. 25 g)

Opis:

Białka ubić na sztywno, dodać ocet i cukier - ubijać dalej aż cukier się rozpuści. Dodać żółtka i delikatnie połączyć z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Przełożyć do dużej tortownicy i piec w nagrzanym piekarniku ok. 45 min.
Z soku z cytryny, 2 łyżeczek cukru i kieliszka winiaku przyrządzić poncz poprzez wymieszanie składników aż do rozpuszczenia.
Do śmietany wsypać cukier waniliowy i ubijać mikserem aż będzie sztywna. Odłożyć ok. 1/3 ubitej śmietany, a do pozostałej dodać pokrojone owoce (odłożyć trochę do przybrania)

Przekroić ciasto na trzy placki. Wszystkie skropić ponczem. Na wierzch pierwszego wyłożyć połowę śmietany z owocami, przykryć drugim i powtórzyć czynność. Na trzeci wyłożyć śmietanę bez owoców, równo rozsmarować i udekorować odłożonymi owocami. Boki tortu można obsypać wiórkami kokosowymi. Wstawić na ok. pół godz., do lodówki. SMACZNEGO!!