Owsiane ciasteczka z orzeszkami ziemnymi

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

170 g masła (o temperaturze pokojowej)
230 g cukru kryształu
2 jajka (rozbełtane)
230 g mąki razowej (można użyć pszennej)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
110 g płatków owsianych
300 g orzeszków ziemnych solonych (można zastąpić rodzynkami, albo innym rodzajem orzeszków)

* 1 łyżeczka to ok 5 g

Opis:

Utrzeć masło z cukrem na puszystą masę, a następnie dodawać stopniowo jajko. Przesiać do masy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia, wsypać płatki owsiane i orzeszki ziemne- wymieszać dokładnie. Nakładać po czubatej łyżkce, na blachę wyłożoną papierem. Piec około 10-15 minut w temperaturze 180º C. Uwaga! między ciasteczkami nalezy zachować duże odstępny, bo ciasteczka w czasie pieczenia rosną i się rozszerzają na boki. Smacznego.