Ozór wieprzowy z jajkiem

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

60 dag ozora wieprzowego 12 dag smalcu 12 dag cebuli 6 jajek 1 dag pieprzu świeżo mielonego sól

Opis:

Ozór oczyszczony ze skóry ugotować w lekko osolonej wodzie. Przepuścić przez maszynkę. Cebulę pokroić w drobną kostkę i zeszklić na smalcu. Dodać zmielony ozór, oprószyć solą pieprzem. Wbić całe jajka. Dobrze wymieszać. Podgrzewać, aż jajka się zetną. Podawać z pieczywem i sezonową surówką.