Przepisy

Pączki domowe w/g starej babcinej receptury

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

<60 dag mąki tortowej

<15 dag cukru

<15 dag masła

<6 dużych jajek

<szklanka mleka

<5 dag drożdży

<mały kieliszek rumu lub olejek rumowy

<gęste powidła śliwkowe lub inne

<opakowanie cukru waniliowego

<1 kg smalcu

Opis:

>z 20 dag mąki oraz z drożdży i mleka zrobić rozczyn , pozostawić do wyrośnięcia na ok 20 min
>gdy podrośnie dodać jajka , cukier , rum , pozostałą mąkę , roztopione i wystudzone masło i dobrze wyrobić ciasto , pozostawić do wyrośnięcia na ok 30-40 min
>gdy podrośnie wałkować je na wysypanej mąką stolnicy , wycinać krążki , nakładać powidła , zawijać brzegi i formować kulki i układać na serwetce posypanej mąką
>ponownie pozostawić do wyrośnięcia na ok 30-40 min

>gdy urosną smażyć w rozgrzanym smalcu
>po usmażeniu posypywać cukrem pudrem