Zrobiłam pączki z połowy składników. No cóż,nie do końca spełniły moje oczekiwania. Wg mnie zdecydowanie za dużo tłuszczu i cukru,przez to pączki szybko się palą. Z połowy składników wyszło mi 10 sztuk.
Nie zgadzam się - pączki pieczone nie są tylko drożdżówkami, spróbuj a przekonasz się. Już nie smażę od paru lat i wszystkim smakują - są delikatniejsze i wg nas smaczniejsze. Może ten przepis komuś odpowiada, ja nie zaryzykuję, dziękuję.
Smosiu pączki z piekarnika to zwykłe drożdżówki, tudzież bułki z dżemem. Próba oszustwa siebie. W imię nie wiem czego. Istotą pączka jest smażenie na tłuszczu - abo jem uczciwe albo nie nazywam tego pączkiem. Tak samo jak w cieście kruchym czy półkruchym- masz te 200 g tłuszczu w środku. Pączki są naprawdę dobre - robiłam wielokrotnie, teraz nie mam dla kogo, więc albo obchodzę się smakiem, albo idę na gotowe donaty. A jeszcze lepiej na pizzę
Nie są zbyt 'maślane? 20 dkg masła płynnego wgnieść w 1/2 kg mąki to duuuży wyczyn. Pączki smażone na oleju lub smalcu będą i tak tłustawe. Może do pączków pieczonych w piekarniku byłoby OK?
Jeśli ktoś pisze, że pączki z przepisu nie wychodzą bo np masła jest za dużo, proponuje nauczyć się robić pączki i robić dokładnie to co jest w przepisie! Przepis jest idealny a pączki przepyszne!!! Dwa pierwsze razy mi nie wyszły z mojej winy, później przyłożyłam jak nigdy (zagniatalam baardzo długo) i mąż stwierdził, że pączki smakują lepiej niż w naszej najlepszej cukierni. Gratuluje autorce przepisu genialnych pączków!
Ten przepis to totalna pomylka, Na pol kg maki prawie cala kostka masla??? dalam polowe tego co w przepisie ciasto wyszlo ciezkie , kleiste , probowalam je usmazyc.. zrobilam male paczusie , ktore spalily sie ,a nie przepiekly do konca , w srodku zostawaly surowe...Skusil mnie opis... i zal mi poswieconego czasu .Jutro zrobie ze swojego przepisu. porazka.
Stosowałam się dokładnie do proporcji.. oczywiście mleka dodałam tyle, aby ciasto miało odpowiednią gęstość, więc nieco go zostało.. ciasto napowietrzałam bardzo długo, dozując dodatek żółtek i masła, aby wszystko dobrze się wchłonęło. Niestety pączki pączki nie miały odpowiedniego kształtu, choć biały paseczek się zrobił. W smaku były bardzo dobre dopiero następnego dnia, bo świeże były mocno za tłuste. Poszukiwania najlepszego przepisu na pączki nie zostały zakończone.
Niestety moja opinia chyba będzie jako jedyna negatywna... Ciasto ładnie się wyrobiło, ładnie urosło, ale... pączki same w sobie są ohydne, no takich tłustych to nigdy jeszcze nie jadłam ;/ (tłuszczu mi nic nie wpijały podczas smażenia)...spodziewałam się pączków puszystych i delikatnych, a wyszły tłuste i ciężkie! no tak, 200 g masła-czego się mogłam spodziewać plus 8 żółtek ;/...jeden pączek to chyba 1000 kcal hehehe...nie polecam!
Z tego co piszesz wg nadal masz za gorący tłuszcz. Ja nie piekę sama pączków ale z tego co pamiętam mama zawsze sprawdzała temp frytury wrzucając kawałeczek ciasta, który wypływał na wierzch i w ciągu minuty przepięknie się rumienił (nie czernił)... wtedy piekła pączki, a tłuszcz naprawdę ma wielkie znaczenie, nie może być zbyt gorący dlatego płomień na "oszczędny" i do dzieła!
Wszystko szło pięknie, ciasto rewelacja i pozlepiały się pięknie dopóki nie doszło do smażenia....najpierw za mocno rozgrzałam tłuszcz - w ciągu sekundy wyskoczył czarny jak węgiel i pełno dymu w chałupie :D
Obniżyłam temperaturę smalcu. Pączek po chwili był bardzo ciemno brązowy, prawie czarny. Bawiłam się jeszcze z tą temperaturą ale za każdym razem ciasto w środku było pół surowe a wierzch brązowy do przesady.
Dlatego wołam o poooomoooc :) Pączki wyszły śliczne, szkoda mi je wyrzucać....Co można zrobić żeby się ładnie usmażyły? :) Może chodzi o czas ogrzewania tego tłuszczu? Może coś trzeba jeszcze dodać? Będę wdzięczna za odpowiedzi :)
Wiesz jaki ja mam patent na zaklejanie? W tym roku żaden mi nie wyciekł. Po nałożeniu drugiego krążka całość po brzegu przyklepuję dookoła palcami. A następnie obkrawam szklanką do drinków. jeżeli nie jest cały zaklejony to tak długo "obkrawam" dookoła - aż nie ma żadnego miejsca nie połączonego. Docisk szklanki powoduje doskonałe zlepianie - a obkrawane brzegi są minimalne. To co odzyskane - ląduje spowrotem jako materiał na następne pączki
Już po raz enty zabrałam się za robienie pączków i wyszło jak zawsze... Przepis faktycznie nie jest trudny. Pączki wyszły rewelacyjne. Niestety tylko w smaku... ich wygląd niestety jest taki jak u mnie zawsze :( wszystkie sie porozklejały :( marmolada wypłynęła i co z tego że ciasto wyszło mi bardzo dobre jak pączków to to nie przypomina :( już nie wiem co ja robię nie tak że zawsze, ale to zawsze z jakiego przepisu bym nie robiła to one muszą mi się wszystkie pootwierać :( I tak się nie poddam. Będę robić do skutku :) kiedyś muszą mi wyjść :)
I dałam mniej margaryny - wydrukowaną mam poprzednią wersję przepisu - jeszcze szklankową, z mojej tabelki przelicznikowej na szklanki i łyżki wynikało, że potrzeba 175 g margaryny
Ja też w tym roku zrobiłam pączki Nutelli. Z doświadczenia (nie pierwszy raz te pączki robiłam) od razu na starcie dałam 700 g mąki, z podsypywaniem wyszło mi coś kilogram. Wyszły przepyszne - świadectwem tego niech będzie fakt, że na dzisiaj zostały tylko 3 sztuki. I największy zjadacz wszystkiego (nastoletni syn) jest wyjechany.
morisek 11, jesli mogę to odpowiem za autorkę przepisu - w składnikach podano 1,5 szklanki mleka, w wykonaniu pkt.1 wykorzystujemy 1/2 szklanki, w wykonaniu pkt.3 wykorzystujemy pozostałą ilość mleka tj. około 1 szklanki.
Wypróbowałam przepis i szczerze mówiąc; pączki sa za tłuste, przez za dużą ilość masla, pija podczas smażenia za bardzo tłuszcz nie polecam tego przepisu....
Pączki wychodzą za tłuste!!!!!!!!!!!!!! Jak na pół kg mąki w przepisie jest za dużo masła, również ilość żółtek jest grubo przesadzona.... Nie polecam!!!
Wiele razy robiłam pączki z tego przepisu.Za każdym razem wychodziły lepsze od poprzednich.Jest jednak żelazna zasada,mleko dodaje się stopniowo, aż ciasto będzie odpowiedniej gęstośc/ilość mleka zależy od jakości mąki/.Gorąco polecam ten przepis.
Droga Nutello!!!!!!!!! Muszę Ci powiedzieć że ten Twój przepis bardzo mnie zawiódł.... pączki są nie do zjedzenia!!!!!!!!!!!!!!!! Są jak gąbka, która wciągna cały smalec!!!!!!!!!!! Poprostu tragedia!!!!!! Nie polecam nikomu tego przepisu, bo to tylko strata czasu i pieniędzy na produkty, które są wyrzucone..........
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi
goplana2 (2023-01-20 14:47)
Zrobiłam pączki z połowy składników. No cóż,nie do końca spełniły moje oczekiwania. Wg mnie zdecydowanie za dużo tłuszczu i cukru,przez to pączki szybko się palą. Z połowy składników wyszło mi 10 sztuk.
aga798100 (2019-11-27 23:44)
Paczki cudowne
aga798100 (2019-11-27 23:41)
Paczki cidowne
Smosia (2018-02-08 10:07)
Przepraszam Autorkę, już ostatnie zdanie: zamieńmy nasze komentarze w wątek, dajmy spokój Nutelli. Kto czuje temat i ma czas na dyskusje ???
Krystyna911 (2018-02-08 09:53)
ja z tej samej frakcji co Ekkore. Pieczone to drożdżówki. A jak fura masła w cieście to brioche. Ale nigdy pączki.
Smosia (2018-02-07 12:49)
Nie zgadzam się - pączki pieczone nie są tylko drożdżówkami, spróbuj a przekonasz się. Już nie smażę od paru lat i wszystkim smakują - są delikatniejsze i wg nas smaczniejsze.
Może ten przepis komuś odpowiada, ja nie zaryzykuję, dziękuję.
ekkore (2018-02-07 12:18)
Smosiu pączki z piekarnika to zwykłe drożdżówki, tudzież bułki z dżemem. Próba oszustwa siebie. W imię nie wiem czego. Istotą pączka jest smażenie na tłuszczu - abo jem uczciwe albo nie nazywam tego pączkiem. Tak samo jak w cieście kruchym czy półkruchym- masz te 200 g tłuszczu w środku. Pączki są naprawdę dobre - robiłam wielokrotnie, teraz nie mam dla kogo, więc albo obchodzę się smakiem, albo idę na gotowe donaty. A jeszcze lepiej na pizzę
Smosia (2018-02-07 10:04)
Nie są zbyt 'maślane? 20 dkg masła płynnego wgnieść w 1/2 kg mąki to duuuży wyczyn. Pączki smażone na oleju lub smalcu będą i tak tłustawe. Może do pączków pieczonych w piekarniku byłoby OK?
aga798100 (2018-02-06 17:19)
paczki przepyszne takie jak lubie
niesamowita (2017-04-07 14:51)
Jeśli ktoś pisze, że pączki z przepisu nie wychodzą bo np masła jest za dużo, proponuje nauczyć się robić pączki i robić dokładnie to co jest w przepisie!
Przepis jest idealny a pączki przepyszne!!!
Dwa pierwsze razy mi nie wyszły z mojej winy, później przyłożyłam jak nigdy (zagniatalam baardzo długo) i mąż stwierdził, że pączki smakują lepiej niż w naszej najlepszej cukierni.
Gratuluje autorce przepisu genialnych pączków!
basia1515 (2015-02-16 14:42)
Paczusie robiłam juz 3 rok z rzędu są B O S K I E z póltorej porcji wyszło mi 47 wielkich pączusiów R E W E L A C J A godne polecenia
pasia50 (2015-02-11 22:06)
Ja robiłam w zeszłym roku z tego przepisu i muszę stwierdzic totalna porazka.
ewaaa_5@wp.pl (2015-02-11 20:42)
Ten przepis to totalna pomylka, Na pol kg maki prawie cala kostka masla??? dalam polowe tego co w przepisie ciasto wyszlo ciezkie , kleiste , probowalam je usmazyc.. zrobilam male paczusie , ktore spalily sie ,a nie przepiekly do konca , w srodku zostawaly surowe...Skusil mnie opis... i zal mi poswieconego czasu .Jutro zrobie ze swojego przepisu.
porazka.
ACOMI (2014-03-01 08:39)
Stosowałam się dokładnie do proporcji.. oczywiście mleka dodałam tyle, aby ciasto miało odpowiednią gęstość, więc nieco go zostało.. ciasto napowietrzałam bardzo długo, dozując dodatek żółtek i masła, aby wszystko dobrze się wchłonęło. Niestety pączki pączki nie miały odpowiedniego kształtu, choć biały paseczek się zrobił. W smaku były bardzo dobre dopiero następnego dnia, bo świeże były mocno za tłuste. Poszukiwania najlepszego przepisu na pączki nie zostały zakończone.
zancia122 (2014-02-27 21:39)
Super przepis polecam.
Robiłam pączki pierwszy raz i wyszły pyszne troche był problem z lepieniem, ale poszły co do jednego ;).
Dzięki za przepis !
eveede (2014-02-27 20:33)
Niestety moja opinia chyba będzie jako jedyna negatywna... Ciasto ładnie się wyrobiło, ładnie urosło, ale... pączki same w sobie są ohydne, no takich tłustych to nigdy jeszcze nie jadłam ;/ (tłuszczu mi nic nie wpijały podczas smażenia)...spodziewałam się pączków puszystych i delikatnych, a wyszły tłuste i ciężkie! no tak, 200 g masła-czego się mogłam spodziewać plus 8 żółtek ;/...jeden pączek to chyba 1000 kcal hehehe...nie polecam!
reflesz (2014-02-27 12:28)
A może można je upiec w piekarniku?
renataz36 (2014-02-27 09:20)
Z tego co piszesz wg nadal masz za gorący tłuszcz. Ja nie piekę sama pączków ale z tego co pamiętam mama zawsze sprawdzała temp frytury wrzucając kawałeczek ciasta, który wypływał na wierzch i w ciągu minuty przepięknie się rumienił (nie czernił)... wtedy piekła pączki, a tłuszcz naprawdę ma wielkie znaczenie, nie może być zbyt gorący dlatego płomień na "oszczędny" i do dzieła!
reflesz (2014-02-27 08:19)
POMOCY! :D
Wszystko szło pięknie, ciasto rewelacja i pozlepiały się pięknie dopóki nie doszło do smażenia....najpierw za mocno rozgrzałam tłuszcz - w ciągu sekundy wyskoczył czarny jak węgiel i pełno dymu w chałupie :D
Obniżyłam temperaturę smalcu. Pączek po chwili był bardzo ciemno brązowy, prawie czarny. Bawiłam się jeszcze z tą temperaturą ale za każdym razem ciasto w środku było pół surowe a wierzch brązowy do przesady.
Dlatego wołam o poooomoooc :) Pączki wyszły śliczne, szkoda mi je wyrzucać....Co można zrobić żeby się ładnie usmażyły? :) Może chodzi o czas ogrzewania tego tłuszczu? Może coś trzeba jeszcze dodać? Będę wdzięczna za odpowiedzi :)
kasiaksi (2014-02-20 16:13)
Pączki z tego przepisu są rewelacyjne!! W zeszłym roku robiłam po raz pierwszy, teraz z przyjemnością wracam do tego przepisu.
bela (2014-01-24 10:57)
Już po raz kolejny robię pączki z tego przepisu bo rodzinka nie chce innych,są pyycha .
iwoni22 (2013-11-01 12:46)
Ciasto rzadkie , klejące nie dało się go wyrobić . Pączki wylądowały w śmietniku . Ze względu na tyle pozytywnych opinii pewnie mi coś nie wyszło ...
goni28a (2013-02-23 22:25)
Robilam je pierwszy raz wyszly super . POLECAM
;)
ekkore (2013-02-08 17:31)
Wiesz jaki ja mam patent na zaklejanie? W tym roku żaden mi nie wyciekł. Po nałożeniu drugiego krążka całość po brzegu przyklepuję dookoła palcami. A następnie obkrawam szklanką do drinków. jeżeli nie jest cały zaklejony to tak długo "obkrawam" dookoła - aż nie ma żadnego miejsca nie połączonego. Docisk szklanki powoduje doskonałe zlepianie - a obkrawane brzegi są minimalne. To co odzyskane - ląduje spowrotem jako materiał na następne pączki
mitinia (2013-02-08 14:23)
Już po raz enty zabrałam się za robienie pączków i wyszło jak zawsze... Przepis faktycznie nie jest trudny. Pączki wyszły rewelacyjne. Niestety tylko w smaku... ich wygląd niestety jest taki jak u mnie zawsze :( wszystkie sie porozklejały :( marmolada wypłynęła i co z tego że ciasto wyszło mi bardzo dobre jak pączków to to nie przypomina :( już nie wiem co ja robię nie tak że zawsze, ale to zawsze z jakiego przepisu bym nie robiła to one muszą mi się wszystkie pootwierać :( I tak się nie poddam. Będę robić do skutku :) kiedyś muszą mi wyjść :)
ekkore (2013-02-08 09:51)
I dałam mniej margaryny - wydrukowaną mam poprzednią wersję przepisu - jeszcze szklankową, z mojej tabelki przelicznikowej na szklanki i łyżki wynikało, że potrzeba 175 g margaryny
ekkore (2013-02-08 09:47)
Ja też w tym roku zrobiłam pączki Nutelli. Z doświadczenia (nie pierwszy raz te pączki robiłam) od razu na starcie dałam 700 g mąki, z podsypywaniem wyszło mi coś kilogram. Wyszły przepyszne - świadectwem tego niech będzie fakt, że na dzisiaj zostały tylko 3 sztuki. I największy zjadacz wszystkiego (nastoletni syn) jest wyjechany.
Olek (2013-02-07 19:56)
morisek 11, jesli mogę to odpowiem za autorkę przepisu - w składnikach podano 1,5 szklanki mleka, w wykonaniu pkt.1 wykorzystujemy 1/2 szklanki, w wykonaniu pkt.3 wykorzystujemy pozostałą ilość mleka tj. około 1 szklanki.
haniak (2013-02-07 19:35)
Wypróbowałam przepis i szczerze mówiąc; pączki sa za tłuste, przez za dużą ilość masla, pija podczas smażenia za bardzo tłuszcz nie polecam tego przepisu....
monika111 (2013-02-07 17:21)
Ja dzisiaj zrobilam i wyszły super:)
Tylko zrobiłam za duze sie delikatnie nie do smazyły(Moja wina)
ale super przepis :) POLECAM
mardok (2013-02-07 13:33)
Pączki wychodzą za tłuste!!!!!!!!!!!!!! Jak na pół kg mąki w przepisie jest za dużo masła, również ilość żółtek jest grubo przesadzona.... Nie polecam!!!
Kajka_125 (2013-02-07 12:40)
Rewelacja!!!! Przekazałam przepis dalej i również wypadły świetnie!!!
monika111 (2013-02-07 11:04)
A co tam próbuje ... Ale sie boje :/
morisek11 (2013-02-07 00:03)
do pączkow dac poltorej szklanki mleka czy 1/5 szklanki???
aneta55351 (2013-02-06 14:24)
Właśnie robie według tego przepisu zobaczymy co powie moj mąż on jest ekspertem od pączków wygladaja smakowicie
Anulaczek (2013-02-06 10:19)
Obecnie jestem w Holandii i poproszono mnie o zrobienie paczkow. Dzis zabieram sie do dziela, oby tylko mi wyszly ........
beza24 (2013-02-04 11:33)
Wiele razy robiłam pączki z tego przepisu.Za każdym razem wychodziły lepsze od poprzednich.Jest jednak żelazna zasada,mleko dodaje się stopniowo, aż ciasto będzie odpowiedniej gęstośc/ilość mleka zależy od jakości mąki/.Gorąco polecam ten przepis.
klaudus231 (2013-02-03 22:37)
Zrobie je w srode, pierwszy raz w zyciu bede robic paczki;/ wygladaja pysznie!!!!
anaana4 (2012-11-07 15:35)
To byly moje pierwsze paczki wykonane wg tego przepisu.Rewelacja,dodalam troszke wiecej maki na tzw oko,pyszne!
anaana4 (2012-11-07 15:32)
Pysznosc!!!!
princi (2012-10-16 19:03)
Droga Nutello!!!!!!!!! Muszę Ci powiedzieć że ten Twój przepis bardzo mnie zawiódł.... pączki są nie do zjedzenia!!!!!!!!!!!!!!!! Są jak gąbka, która wciągna cały smalec!!!!!!!!!!! Poprostu tragedia!!!!!! Nie polecam nikomu tego przepisu, bo to tylko strata czasu i pieniędzy na produkty, które są wyrzucone..........
megi65 (2012-09-23 05:39)
Oprócz s m a l c u można użyć oleju lub planty .
jakubm (2012-09-23 00:03)
Oprocz smalca do smarzenia, czy mozna urzywac cos innego?
marlenam (2012-02-21 11:29)
200g masla na 0,5 kg maki to zdecydowanie za duzo.
paczki byly przesiakniete tluszczem
piranetka (2012-02-16 19:58)
Oto moje cudeńka :) pyyyszne!! polecam jak najbardziej!!!
KarolaK84 (2012-02-16 15:32)
Właśnie skończyłam robić pączusie :) Wypróbowałam już kilkan przepisów - ten jest zdecydowanie najlepszy :)
kasienka22 (2012-02-16 14:30)
Mi jednak nie wyrosly:(Ale upieklam male kuleczki i smakuja ja paczki:)
Barbusia (2012-02-16 13:29)
Pyszne paczki! z polowy porcji wyszlo az 20:) Mniam mniam!!!!:)
Ania75 (2012-02-16 12:23)
Pączusie przepyszne!!! Dziękuję za przepis i polecam wszystkim!!!
kasia2112 (2012-02-16 11:07)
Pączusie przepyszne :) przepis idealny!!! Polecam :)