Pączki serowe liliputki wg Różyczki

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

400 gram mąki
3 dkg drożdży
25 dkg sera białego półtłustego
1 szklanka mleka
1 jajko
3 żółtka
2,5 łyżki cukru
5 dkg margaryny Kasi
szczypta soli
zapach rumowy wg uznania
olej do smażenia
twarda marmolada do nadzienia

Opis:

Drożdże utrzeć z 1 łyżką cukru,dodać ciepłe mleko i 1 łyżkę mąki, odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia. Margarynę utrzeć z cukrem, dodać jajko, żółtka i zmielony ser. Do utartej masy dodać przesianą mąkę, rozczyn, zapach rumowy i szczyptę soli. Ręką wyrobić ciasto ,odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
Ciasto wyłożyć na stolnicę,rwać małe kawałki i formować placuszki ,na każdy wkładać po łyżeczce marmolady.
Formować kulki i odstawić do wyrośnięcia. Smażyć na gorącym tłuszczu, z obu stron na złoty kolor. Osączyć na papierowym ręczniku ,polać lukrem lub posypać pudrem.

Smacznego