PrzepisyPączki wg Uli
-
Stopień trudności
Bardzo łatwy
Składniki:
- 1 kg mąki
- 10 dkg drożdży
- 6 żółtek
- 1 jajko
- 500 ml mleka
- 10 dkg cukru
- 50 ml whiskey lub rumu
- 10 dkg masła
- marmolada do nadziewania
- ok 1,20 smalcu lub planty
Opis:
- drożdże rozetrzeć z 1 łyżka cukru+20 dkg mąki+150 ml mleka i odstawaić na ok 1 godzine
- jak wyrośnie dodać żółtka u tarte z cukrem, reszte mąki i mleka i alkohol oraz szczyptę soli.
- wyrabiać aż ciasto będzie lśniące i będzie odchodzić od ręki.
- Dodać roztopione i ostudzone masło i wyrobić ponownie.
- Odstawić do wyrośnięcia na ok 35 min.
- Wyrośniete cisto rozwałkować na grubosć ok 2 cm i szklanką wycinać krążki
- krążki odstawaić na deseczce do ponownego wyrosnięcia
- W tym samym czasie rozgrzać tłuszcz.
- Pączki smażyć na złoty kolor z obu stron
- Po usmażeniu odstawić na chwile aby przestygły
- Lekko przestudzone nadziewać marmoladą za pomocą szprycy cukierniczej lub b. dużej strzykawki
- Posypać cukrem pudrem lub polukrować
Smacznego
Przepis udostępniony przez:
ularero
Najnowsze przepisy
Ostatnie artykuły
Najnowsze galerie
Najnowsze filmy
Ostatnio na forum
Ostatnie komentarze
Tagi