Pączki wiedeńskie

W prawo

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Ciasto:
340 g mąki
200 g masła
8 jaj
1 szkl. wody
szczypta soli

Lukier:
300 g cukru pudru
łyżka soku z cytryny
2-3 łyżki gorącej wody
krem czekoladowy ( z biedronki)

Dodatkowo:
olej do smażenia
perdamin (papier śniadaniowy)

Opis:

Sposób przyrządzania:
Przygotuj ciasto: do garnuszka wlej odmierzoną ilość wody i doprowadź do wrzenia. Następnie + masło i sól - wszystko mieszaj aż się roztopi. Zmiejsz ogień i jednym ruchem wsyp przesianą mąkę. Ciasto gotuj aż stanie się gładkie i będzie odchodzić od garnuszka.Gotowe ostudź. Następnie miksując + do ciasta po jednym jajku.

Wlej olej do garnka .Z pergaminu wytnij kwadraty i zmocz je w oleju. Mokre kwadraty ułóż na blasze.Na każdy z nich wysiśnij szprycą lub rękawem cukierniczym kółko o średnicy 7-8 cm. Następnie na rozgrzanym oleju zanużaj papier a pączek sam się zesunie.Smaż pączki do zarumienienia

Przygotuj lukier ;cukier puder utrzyj z gorącą wodą i sokiem z cytryny. gotowym lukrem posmaruj część pączków.Resztę pączków moczyć w czekoladzie podgrzanej w mikrofali

Życzę SMACZNEGO