Przepisy

Paczuszki łososiowe z suszonymi pomidorami

W prawo

Stopień trudności
Bardzo łatwy

Składniki:

1 płat ciasta francuskiego ok. 300g

Farsz łososiowy:

100g łososia wędzonego na zimno

4 cebule dymki

1 łyżka oleju

2 łyżeczki posiekanych suszonych pomidorów z oliwy

2 łyżeczki posiekanego świeżego koperku

pieprz

ostra papryka

Dodatkowo:

białko

ziarna sezamu

Opis:

Kto lubi wędzone ryby, niech od razu zrobi paczuszki z podwójnej porcji. 18 sztuk, bo tyle wychodzi z podanych proporcji może wystarczyć tylko dla piekącego... a co z gośćmi? Dla nich trzeba upiec kolejne...

Łososia wędzonego oraz pomidory osączone z zalewy pokroić w drobną kostkę.

Cebulę obrać, posiekać, zeszklić na oleju, nie solić lub ewentualnie oprószyć małą ilością soli podczas smażenia.

Cebulę wymieszać z pokrojonym łososiem, suszonymi pomidorami i koperkiem. Przyprawić do smaku świeżo mielonym pieprzem oraz ostrą papryką.

Ciasto francuskie podzielić na 18 kwadratów o boku ok. 10cm

Na środek każdego kwadratu nakładać łyżeczkę farszu. Sklejać ze sobą po dwa przeciwległe narożniki ciasta. Paczuszki smarować białkiem jaja i posypywać sezamem.

Piec w 200 st. C (góra+dół) przez około 15-20 minut. Wyjąć, gdy paczuszki nabiorą złotego koloru. Przestudzić i podać lub serwować na zimno.