Paluszki z ziarnami i żółtym serem

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

1 kg mąki

100 g drożdży

1/2 szklanki kwaśnej śmietany

1 łyżka smalcu

4 żółtka

2 białka

1 łyżeczka soli

1 łyżeczka cukru

200 g żółtego sera

kostka margaryny

dowolne ziarna : sezamu, siemienia lnianego, kminku

pieprz czarny mielony

Opis:

Przesianą mąkę wysypujemy na stolnicę. Robimy w środku kopczyka dołek. Do środka dajemy drożdże roztarte z łyżeczką cukru, następnie smalec, żółtka, śmietanę i margarynę. Siekamy nożem do momentu, gdy masa zacznie być jednolita. Dodajemy sól i lekko wyrabiamy. Tak przygotowane ciasto wałkujemy na grubość około 1/2 centymetra. Nożem wycinamy pałeczki. Smarujemy każdą rozbełtanym białkiem, posypujemy startym serem i nasionami. Posypujemy też zmielonym pieprzem - dzięki czemu staną sie pikantne. Pieczemy, aż będą rumiane w temp. około 180 stopni.