Paluszki ziemniaczane

Ziemniaki obrać, ugotować, ostudzić i zemleć.
Do zmielonych ziemniaków dodać mąkę pszenną i ziemniaczaną, jedno jajko, sól do smaku i wyrobić ciasto posypując lekko mąką, żeby nie lepiło się do rąk.
Utoczyć z ciasta cienki wałek, odrywać z niego małe kawałki i formować z nich krótkie wałeczki.Wałeczki obtoczyć najpierw w rozkłóconym jajku a potem w bułce tartej.
Smażyć we wrzącym oleju jak frytki na złoty kolor.
Podawać do obiadu, jako dodatek do różnych pieczonych mięs i drobiu.

Z powodzeniem do tych paluszków możemy wykorzystać ziemniaki, które pozostały nam z poprzedniego dnia.

Smacznego!!!