Pampuchy

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

* 25 dkg mąki pszennej
* 2,5 dkg drożdży
* 0,25 l mleka
* 2 żółtka
* 4 dkg tej samej mąki
* szczypta soli
* pół łyżeczki cukru

Opis:

Drożdże rozmieszać z częścią mąki, mleka i cukrem, przykryć i odstawić w ciepłe miejsce aby wyrosło. Następnie dodać resztę mleka, mąki oraz żółtka i szczyptę soli. Dokładnie wyrobić, aż ciasto będzie lśniące. Odstawić do wyrośnięcia. Następnie wyłożyć na obsypaną mąką stolnicę, uformować wałek, pokroić na kawałki. Z każdego kawałeczka robić kule o średnicy ok 5-6 cm.Układać na gazie obwiązanej na dużym garnku z gotującą się wodą.Przykryć i gotować na parze. Podawać ciepłe z gęstym mięsnym sosem.