Pampuchy na parze

Stopień trudności
Średnio trudny

Składniki:

250 g mąki
125 mi mleka ciepłego
5 g drożdży instant
30 g cukru
1 jajko
2 łyżki masła, miękkiego
szczypta soli

250 g truskawek zmiksowanych z 2 łyżkami cukru i ½ szklanki jogurtu naturalnego

Opis:

Mleko mieszam z drożdżami i jedną łyżeczka cukru, odstawiam na ok. 15 min w ciepłe miejsce.

Mąkę mieszam z cukrem, solą, jajkami, dodaję zaczyn drożdżowy i wyrabiam ciasto (ok. 10 min). Następnie dodaję miękkie masło i dalej wyrabiam (ok. 5 min). Wyrobione ciasto przekładam do posmarowanej tłuszczem miseczki i odstawiam w ciepłe miejsce na ok. 30 min do napuszenia.

Po tym czasie dzielę ciasto na 6 równych kul i formuję z nich bułeczki. Uformowane bułeczki układam na stolnicy oprószonej mąką i przykrywam ściereczką. Zostawiam do wyrośnięcia na ok. 15 min.

W garnku do gotowania na parze zagotowuję wodę z dwiema łyżkami cukru, nakładam część z sitem, gotuję pampuchy na parze przez ok. 7-10 min pod przykryciem.

Gotowe przekładam na talerz i natychmiast podaję polane sosem truskawkowym.

Smacznego