Pancakes z wiśniami

Stopień trudności
Łatwy

Składniki:

Składniki na ok. 6 sztuk:

2 łyżki masła
2 jajka
2 łyżki cukru
150 ml mleka
2 łyżki gęstej kwaśnej śmietany
1 i 1/4 szklanki mąki*
1 łyżeczka proszku do pieczenia
szczypta cynamonu
ok. 150 g wydrylowanych wiśni

Opis:

Masło rozpuścić w rondelku, odstawić do ostygnięcia.
Jajka ubić z cukrem. Dodać mleko i śmietanę, a następnie suche składniki, czyli mąkę, cynamon i proszek do pieczenia. Na końcu dodać płynne masło. Wszystko razem zmiksować.
Masę rozsmarowywać najlepiej chochlą na suchej teflonowej patelni. Jeśli twoja patelnia przywiera, przed wlaniem każdej porcji ciasta, posmaruj ją masłem.
Wiśnie można wrzucić od razu do masy, ale ja proponuję układać je po kilka na rozsmarowanym już na patelni cieście. Smażyć placuszki z obu stron na złoto.

Z podanych składników wychodzi ok. 6 sporych placków o średnicy 15 cm. Oczywiście, jeśli wolisz, możesz usmażyć mniejsze.